Barcellona Polselli e Vamos a Comer per un contest internazionale
Al Gastronomic Forum Barcelona 2026 è in programma un contest internazionale che coinvolge Polselli e Vamos a Comer. La manifestazione si svolge al Pavelló 1 del Recinte Gran Via di Fira de Barcelona e mette a confronto la cultura della farina e quella della pizza.
Al Gastronomic Forum Barcelona 2026, in corso al Pavelló 1 del Recinte Gran Via di Fira de Barcelona, la cultura della farina incontra quella della pizza, in un dialogo tra tradizione e ricerca. Il tema dell’edizione, l’equilibrio tra eredità culinaria ed evoluzione, trova espressione nell’incontro tra Vamos a Comer e Polselli, unite dalla volontà di portare la qualità italiana nei laboratori professionali internazionali. La manifestazione riunisce circa 450 aziende della gastronomia, della ristorazione e del foodservice, con showcooking, conferenze, dibattiti e degustazioni. In questo scenario, l’appuntamento tra il distributore spagnolo e la storica azienda molitoria di Arce va oltre la presenza espositiva: racconta una filiera capace di trasferire competenze, materie prime e identità gastronomica. 🔗 Leggi su 2anews.it
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