Tonno rosso l' Italia prova a riprendersi la filiera

Roma, 2 nov. (askanews) - Il Tonno rosso torna al centro di un progetto industriale italiano. Non soltanto come prodotto della pesca, ma come risorsa strategica attorno alla quale costruire una filiera nazionale capace di controllare, valorizzare e trasformare il prodotto dalla cattura alla tavola. È questo l'obiettivo di Tonno Rosso d'Italia, l'Organizzazione di Produttori nata alla fine del 2022 che oggi rappresenta circa il 13% del contingente nazionale di catture assegnato all'Italia per il 2026 e la metà del contingente italiano destinato alle tonnare fisse. Il progetto compie ora un ulteriore passo: il Marchio collettivo 'Tonno Rosso d'Italia' è stato registrato in tutta l'Unione Europea, dopo un percorso avviato nel 2024 presso l'EUIPO e concluso nel giugno 2026. 🔗 Leggi su Quotidiano.net

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