L’eredità di Nadia Santini
Nadia Santini viene ricordata come una signora gentile e una cuoca sopraffina. Nel ritratto che ne traccia il testo, la sua eleganza e sobrietà si accompagnano a una naturale propensione all’educazione, alla cultura e alla mitezza. A mancare, si legge, sarà anche la sua capacità di condividere con sincerità. Un ricordo che raccoglie le qualità personali e il modo di stare con gli altri attribuiti a Santini.
Era una signora gentile, una cuoca sopraffina, una persona elegante e sobria, che mancherà proprio per la sua naturale propensione all’educazione, alla cultura, alla mitezza e alla condivisione sincera. Era una donna forte, una chef di spessore raro e una professionista che si spendeva per il settore, presenziando a congressi e portando ai più giovani la sua esperienza. Mancherà proprio per il suo carattere educato, mite ed elegante, perché ha rappresentato nel tempo la grande cucina e la grande accoglienza, senza mai cedere alla vanità e senza mai dimenticare le sue origini e la sua terra. Nel 1996 Dal Pescatore ottiene la terza stella Michelin e Nadia Santini diventa la prima cuoca italiana a raggiungere quel riconoscimento. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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