Dolci dei morti | i sapori italiani del 2 novembre da nord a sud

Notizia in breve

Il 2 novembre, giorno dedicato alla commemorazione dei defunti, in molte case italiane si preparano dolci con mandorle, spezie e frutta secca. Sono ricette legate alla tradizione di ricordare chi non c’è più e cambiano da una zona all’altra del Paese. La preparazione coinvolge ingredienti diversi, ma il testo non indica nomi specifici di dolci né descrive le varianti regionali. La ricorrenza è distinta dalla festa di Halloween, anche se cade il giorno successivo al 1° novembre.

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Lunedì 2 novembre, in molte case italiane, qualcuno impasterà mandorle, spezie e frutta secca per un motivo che non ha nulla a che fare con la festa: ricordare chi non c’è più. Dalla Sicilia alla Lombardia, dalla Puglia alla Sardegna, i dolci dei morti accompagnano da secoli il giorno dedicato ai defunti, e ogni regione li prepara a modo suo, con ingredienti poveri, ricette tramandate a voce e un’idea precisa: il cibo è il modo più semplice per tenere vicini i nostri cari. Dalle fave dei Romani ai biscotti di oggi. Per capire perché a novembre si mangino dolci a forma di fava, bisogna tornare indietro di più di duemila anni. Nell’ antica Roma i Lemuria, rito di maggio, prevedevano che il capofamiglia gettasse fave nere alle sue spalle per placare gli spiriti inquieti della casa. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com

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