Non solo Parmesan ora spunta anche il Parmental | le imitazioni del Parmigiano Reggiano nel mirino della Fiera di Parigi
Sei prodotti che richiamavano il Parmigiano Reggiano senza contenerlo sono stati ritirati dall’esposizione al SIAL di Parigi. Le imitazioni, tra cui il Parmensan, sono state individuate durante i controlli alla fiera internazionale del settore alimentare. Dopo la segnalazione, sono intervenute le autorità francesi, che hanno disposto il ritiro dei prodotti dagli spazi espositivi. Tra i nomi citati compare anche Parmental, un’altra denominazione che richiama il formaggio Dop.
Il Parmensan e le imitazioni del Parmigiano Reggiano finiscono nel mirino dei controlli al SIAL di Parigi. Alla fiera internazionale del food, il Consorzio ha individuato alcuni prodotti che richiamavano la Dop senza contenerla, facendo scattare l’intervento delle autorità francesi: sei prodotti sono stati ritirati dall’esposizione. Un caso che riaccende i riflettori su un mercato globale del falso che, secondo le stime del Consorzio, vale oltre 2 miliardi di euro l’anno fuori dall’Unione europea. I controlli hanno riguardato formaggi, salse e preparazioni alimentari presentati con nomi come “Shredded Parmesan cheese” e “Parmental cheese”, oltre a prodotti che riportavano la dicitura “Parmesan” tra gli ingredienti pur non contenendo il formaggio Dop. 🔗 Leggi su Corrieredibologna.corriere.it
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