La cucina italiana è patrimonio Unesco ma i giovani scelgono poké e kebab
La cucina italiana è stata riconosciuta patrimonio dell’Unesco, mentre tra i giovani, secondo il testo, si diffondono scelte come poké e kebab. La settimana della cucina italiana nel mondo si svolge dal 16 al 22 novembre ed è celebrata con iniziative promosse dal ministero degli Esteri. Il testo accosta il riconoscimento internazionale della tradizione gastronomica italiana alle preferenze alimentari dei giovani, senza indicare dati o riferimenti che descrivano queste scelte.
In pompa magna si celebra ancora una volta la settimana della cucina italiana nel mondo (dal 16 al 22 novembre) con grande sforzo e sfarzo della Farnesina. Lustrano l’argenteria anche per far risaltare che un anno fa (il 10 dicembre) abbiamo ricevuto il riconoscimento dall’Unesco come patrimonio immateriale dell’umanità. Tutto molto buono, ma c’è un però. La cucina nostrana è diventata straniera agli italiani, soprattutto alla “generazione Z”, i nativi digitali che da noi sono 8,6 milioni. Altro che “Z”: è la “generazione poké”! Non mangiano cibi autoctoni perché nessuno glieli prepara, la gentrificazione con la moltiplicazione degli... 🔗 Leggi su Panorama.it
Cucina italiana patrimonio UNESCO, cosa e stato riconosciuto
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