Milano torna Golosaria Il fondatore Paolo Massobrio | Oggi premio chi resiste la guida di carta resta un cult La Gen Z non beve vino? Falso Ma è più moderata di noi
Golosaria torna a Milano per la sua ventunesima edizione. La manifestazione, raccontata dal fondatore Paolo Massobrio, richiama un pubblico che torna anche per ritrovare i produttori conosciuti l’anno precedente. Massobrio annuncia che quest’anno premierà chi resiste e difende la guida di carta, definita un «cult». Smentisce inoltre l’idea che la Generazione Z non beva vino: secondo lui, i giovani lo consumano, ma con maggiore moderazione rispetto alle generazioni precedenti.
Ci sono fiere che si visitano e fiere che si frequentano, come certi bar di paese. Golosaria appartiene alla seconda specie: ventuno edizioni, un pubblico a tre zeri che torna per vedere se ritroverà il produttore dell'anno prima. Da sabato 31 ottobre a lunedì 2 novembre avrà corso nel Padiglione 8 di Fiera Milano Rho, con 200 artigiani del cibo, dieci cucine di strada, cento cantine scelte da Massobrio con Marco Gatti, un'enoteca da 150 etichette e più di cinquanta appuntamenti. Il tema, «Il gusto di creare il domani», è un modo elegante per dire «passaggio di consegne»: botteghe che chiudono, botteghe che riaprono, figli che restano. 🔗 Leggi su Milano.corriere.it
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