Zucchine | leggere versatili e con una storia nata a Milano
Le zucchine sono ortaggi leggeri e versatili, legati a una storia che, secondo il testo, ha origine a Milano. Crescono rapidamente negli orti estivi: basta lasciarle sotto le foglie per un paio di giorni perché diventino molto grandi. La loro crescita richiede quindi attenzione e un po’ di pazienza, soprattutto durante la stagione calda. Una zucchina non raccolta in tempo può raggiungere dimensioni notevoli, simili a quelle di un manganello.
Basta un’estate, un orto e un po’ di pazienza: la zucchina cresce così in fretta che dimenticarla per un paio di giorni sotto le foglie significa ritrovarsela grande come un manganello. Eppure è proprio questo ortaggio, tanto comune da sembrare scontato, a raccontare una delle storie piĂą sorprendenti della nostra tavola: nato nel Nuovo Mondo, trasformato in Italia, oggi alleato leggero e gentile di chi vuole mangiare bene senza rinunciare al gusto. Zucchine e salute: perchĂ© fanno bene davvero. Il primo segreto della zucchina è l’acqua: ne contiene oltre il 90%, e per questo apporta meno di 20 calorie ogni 100 grammi (i valori variano di poco tra le tabelle di composizione degli alimenti, come quelle del CREA e dell’USDA). 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com
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Solo zucchine e magia: la vellutata che conquista tutti
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