TheFork Awards 2026 | quali sono i ristoranti premiati nominati dai grandi chef

Il risultato di tutto questo processo è stato raccontato nel corso della serata di gala al Teatro Lirico Giorgio Gaber di Milano, condotta da Cristina Parodi, che ha chiamato sul palco uno dopo l'altro i giovani vincitori. Nord Italia: 142 Restaurant Ad aggiudicarsi sia il titolo nazionale sia quello per il Nord Italia è stato 142 Restaurant di Milano, con lo chef Federico Zappalà e Sandra Ciciriello alla guida della sala. Il ristorante è stato nominato dallo chef Paolo Griffa. Nato dalla volontà di creare un dialogo continuo tra cucina e sala, 142 Restaurant mette al centro la qualità della materia prima e il rapporto con i produttori. La proposta gastronomica combina tecnica e sperimentazione, con un menu che segue la stagionalità e una forte identità legata al mare. 🔗 Leggi su Vanityfair.it

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