AIGRIM Day 2026 | la ristorazione in catena vale 9 miliardi ma il futuro passa dai giovani
La ristorazione in catena in Italia vale 9 miliardi di euro, ma il settore fatica a trattenere il personale. Il dato è stato presentato all’AIGRIM Day 2026, forum dedicato al comparto che ha riunito a Milano imprese, rappresentanti delle istituzioni ed esperti. Al centro dell’incontro, il valore del lavoro e le prospettive del settore, con attenzione al ruolo dei giovani.
Un mercato in continua crescita, ma alle prese con la difficoltà di trattenere il personale. È il quadro emerso all’AIGRIM Day 2026, il Forum della Ristorazione in Catena promosso da Aigrim-Fipe che ha riunito a Milano imprese, istituzioni ed esperti per confrontarsi sul valore del lavoro e sulle prospettive del settore. Al centro dell'incontro soprattutto i giovani, che rappresentano il 40% degli occupati. Allo studio politiche capaci di sostenere la crescita delle imprese e rendere il settore più attrattivo per motivare le nuove generazioni anche investendo sulla formazione e coniugando equilibrio tra lavoro e tempo libero. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
AIGRIM Day 2026: la ristorazione in catena vale 9 miliardi, ma il futuro passa dai giovani
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