Tradizione della castagna conquista i giovanissimi
Sulla montagna barghigiana alcuni giovani si stanno interessando alle antiche tecniche di lavorazione delle castagne, usate per produrre farina dolce. La tradizione, legata alla vita della montagna, coinvolge così anche le nuove generazioni.
BARGA Le antiche tradizioni della lavorazione delle castagne per la produzione di farina dolce, stanno per fortuna polarizzando nella montagna barghigiana anche l’attenzione di alcuni giovani che sono indubbiamente garanzia per il futuro di questa storia di vita della montagna. In questo autunno sono arrivati nuovi metati che non funzionavano da decenni, riaperti proprio da giovani. Da quattro anni è giĂ in funzione quello dell’Azienda Agricola ”Il Boschetto goloso“ di Federico e Giada Bertolini che si trova in localitĂ Gasperetti, ma novitĂ assoluta è quella che viene da una nuova azienda in Val di Corsonna, gestita dalla giovanissima, Elena Biagi, 27 anni, che vive ai Domenichetti, sopra Catagnana. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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