Come il cachi è diventato croccante
In Spagna, a inizio ottobre, la raccolta dei cachi era stata ridimensionata prima ancora di entrare nel vivo. L’associazione di settore stimava una produzione inferiore a 240 mila tonnellate, rispetto a un potenziale iniziale vicino alle 320 mila. La previsione indicava quindi un raccolto più contenuto rispetto alle stime di partenza. Il dato riguarda la campagna in corso e fotografa la situazione rilevata all’inizio di ottobre, quando la raccolta non era ancora nel pieno.
A inizio ottobre, in Spagna, il raccolto di cachi era già stato ridimensionato prima di entrare nel vivo: l’Associazione spagnola del frutto stimava una resa di meno di 240 mila tonnellate contro un potenziale iniziale vicino a 320 mila. Tre grandinate hanno danneggiato i frutti, mentre il caldo ha rallentato la raccolta. Sul mercato arriva intanto un cachi trasformato dalla tecnologia, diverso da quello che si mangiava un tempo. Per generazioni, il cachi è stato un frutto da aspettare: le nonne li raccoglievano ancora sodi, e li lasciavano sopra gli armadietti della cucina, per far ammorbidire la polpa fino a diventare quasi una crema, da gustare con il cucchiaino. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
Notizie e thread social correlati
Leggi anche: "Il ballo dei cachi" di Piero Caniparoli sposa la mostra "parlante"
Dentro il seme del cachi si nasconde un oracolo: la tradizione delle posate che predicono l’invernoNel seme del cachi, secondo una tradizione contadina, si nasconderebbe una previsione sull’inverno.
Temi più discussi: Rocco Tanica: Con Elio vorrei suonare ancora (e La terra dei cachi non è quella che si pensa). Dopo la morte di Feiez ho passato mesi a letto; Porta Palazzo si siede a tavola: arriva la prima edizione di Mercanti in Festa al vecchio mercato ittico; La Terra dei Cachi di Elio e le Storie Tese non era contro l’Italia ma contro chi la denigra | la rivelazione patriottica di Rocco Tanica.
Come il cachi è diventato croccanteLa polpa soda è merito di un una tecnologia che ha trasformato la filiera, e il raccolto fa i conti con grandine e calo di produzione. linkiesta.it
Buongiorno !! Siamo nel pieno della stagione dei cachi, la mela d’Oriente secondo la definizione letteraria per la sua origine prima in Cina e poi in Giappone, dove è conosciuto come Loto (il frutto) e Albero della Pace (la pianta). Provate il mio GELO, il dolce - Facebook facebook
Cosa è diventato il mio sciroppo semplice di cachi? reddit
Cachi o kaki (pianta)Il cachi è sia un albero da frutto, sia ornamentale, poco esigente, facile da coltivare e quasi immune alle malattie. cosedicasa.com
âžœ