Come conservare le castagne fresche | frigo freezer o novena

In sintesi. Il metodo più efficace per conservare le castagne fresche è il congelatore: crude, asciutte, incise e chiuse in sacchetti ermetici, durano da 6 a 12 mesi a -18 °C o meno. Il frigorifero, tra 0 e 3 °C in sacchetti traspiranti, basta per poche settimane. La curatura in acqua, detta novena, conserva le castagne per 2-3 mesi. I punti chiave. Per conservare le castagne fresche il più a lungo possibile il metodo migliore è il congelatore. Crude, asciutte, incise e chiuse ermeticamente in sacchetti da freezer, durano da 6 a 12 mesi a -18 °C o meno: le fonti danno cifre diverse. Se si consumano entro poche settimane basta il frigorifero, tra 0 e 3 °C, in sacchetti traspiranti. 🔗 Leggi su Zon.it

Come Conservare le Castagne

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