Biscotti trovate acrilammide e micotossine

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Su 29 prodotti analizzati, il test ha rilevato acrilammide e micotossine in alcuni biscotti. Tra quelli premiati figurano Gocciole, Saiwa e Mulino Bianco. Queste sostanze non compaiono nell’elenco degli ingredienti perché possono formarsi durante la lavorazione o provenire dalle materie prime.

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il test su 29 prodotti premia Gocciole, Saiwa e Mulino Bianco I biscotti fanno parte delle abitudini alimentari di milioni di italiani, eppure dietro una confezione di frollini possono nascondersi sostanze che non troveremo mai nell’elenco degli ingredienti, perché si formano durante la lavorazione oppure derivano dalle materie prime. Il test de Il Salvagente di Novembre 2025 ha analizzato 29 biscotti, di cui 13 classici e 16 integrali, per verificare la presenza di acrilammide e micotossine, valutando anche la composizione nutrizionale e la qualità degli ingredienti utilizzati. Il quadro che emerge è piuttosto articolato: se le... 🔗 Leggi su Gbt-magazine.com

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