Sulla carne coltivata la politica arriva prima della scienza
Uno studio non ancora pubblicato dell’Università Cattolica segnala rischi per la salute e l’ambiente legati alla carne coltivata. A rilanciarlo è stata Coldiretti, riportando il tema nel dibattito dopo un periodo in cui sembrava scomparso. Il rapporto riguarda gli alimenti «prodotti in laboratorio», ma i dati su cui si basa non sono ancora disponibili al pubblico. La vicenda ha riaperto il confronto tra politica e ricerca scientifica sulla carne coltivata.
Dietro un rapporto che segnala i rischi degli alimenti “prodotti in laboratorio” sembrano esserci più interessi che dati La carne coltivata sembrava sparita dal dibattito, ma Coldiretti è tornata a parlarne rilanciando uno studio, non ancora pubblicato, dell’Università Cattolica che ne denuncia i rischi per la salute e l’ambiente. Il rapporto è stato commissionato da un’associazione che tutela i formaggi tradizionali e c’è di mezzo un finanziamento del ministero dell’Agricoltura. Vediamo che cosa sappiamo davvero, perché è difficile valutare la sostenibilità di queste tecnologie e come una ricerca ancora da verificare si inserisce nelle scelte politiche del governo. 🔗 Leggi su Ilpost.it
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