UVA | È IL MOMENTO GIUSTO PER MANGIARLA E I NOCCIOLI NON SONO DA SCARTARE!
L’uva è un frutto autunnale ricco di polifenoli e, secondo il testo, questo è il momento giusto per mangiarla. Anche i noccioli vengono indicati come una parte da non scartare. Il breve contenuto anticipa inoltre una storia legata alla genetica vegetale, senza fornire ulteriori dettagli. Presenta così l’uva come un frutto di stagione con caratteristiche nutrizionali e una vicenda scientifica collegata alla sua storia.
Un piccolo frutto di stagione, ricco di polifenoli, con una storia interessante che riguarda anche la genetica vegetale.L’autunno porta sulle nostre tavole uno dei frutti più interessanti dal punto di vista nutrizionale: l’uva.Dolce, succosa e naturalmente ricca di acqua, non è soltanto uno spuntino piacevole. È un alimento che contiene numerosi composti bioattivi, presenti soprattutto nella buccia e nei semi.Ed è proprio sui semi che vale la pena soffermarsi.PERCHÉ NON SCARTARE I NOCCIOLI?I noccioli dell’uva contengono polifenoli, in particolare catechine, epicatechine e proantocianidine, composti studiati per le loro proprietà antiossidanti. 🔗 Leggi su Gbt-magazine.com
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La vendemmia è molto più di un momento dell’anno. È il risultato di mesi di lavoro in vigna, di attesa, attenzione e scelte fatte al momento giusto. Poi l’uva arriva in cantina e inizia un nuovo percorso, fatto di esperienza, cura e soprattutto tempo! Perché dietr - Facebook facebook
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