Moltivolti il ristorante che ha cambiato la geografia di Palermo
Nell’aprile del 2014, nel quartiere palermitano di Ballarò, sei soci hanno dato vita a un ristorante partendo da un tavolo, molte idee e nessun capitale. Il quartiere, un tempo stigmatizzato, è oggi descritto come frequentato e alla moda.
C’è una geografia invisibile che attraversa le città. A Palermo, nell’anima contraddittoria di Ballarò, quartiere stigmatizzato fino a un po’ di tempo fa e ora cool e frequentatissimo, questa geografia ha preso vita nell’aprile del 2014: attorno a un tavolo, sei soci, un mucchio di idee e zero capitali. Operatori sociali, tra cui un ragazzo senegalese e una ragazza dello Zambia, che a un certo punto hanno smesso di lavorare per gli altri e hanno deciso di mettersi in proprio fondando Moltivolti; l’identità plurale, direi meticcia, del progetto parte proprio da qui: dalle molteplici facce, storie e culture che lo abitano «Come le vene principali di un corpo che raggiungono il cuore da diverse punti». 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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