La stagione promette bene | Buona la raccolta dei funghi
La raccolta dei funghi nei boschi del comprensorio di Cingoli sta andando bene. A dirlo è il titolare di un hotel e ristorante della zona, che definisce soddisfacente l’andamento della stagione. I boschi del comprensorio sono noti per la varietà delle specie.
"È davvero soddisfacente - sottolinea Angelo Bolletta dell’Hotel Tetto delle Marche-Ristorante dei Conti – l’andamento della stagione dei funghi che crescono nei boschi del comprensorio di Cingoli, rinomato per la varietà delle specie". Bolletta di funghi se ne intende: originario della frazione Moscosi, è cercatore fin da ragazzo. "Però bisogna sapere – chiarisce – che per poter essere utilizzati occorre che la loro commestibilità sia certificata". E precisa come: "Cingoli fa parte dell’Asl di Jesi che ha un ispettore micologico: potesse venire magari una volta alla settimana a Cingoli, possibilmente al venerdì, gli potrebbero essere sottoposti in funghi che qualche cercatore ci porta, in modo da essere sicuri che possono far parte del menu, essendone certificata sanitariamente la loro commestibilità". 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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