Spreco alimentare ecco come Hoooly food azzera gli scarti in scuole ospedali e aziende
Hoooly Food propone un sistema per monitorare e ridurre gli sprechi alimentari nelle mense di scuole, ospedali e aziende, oltre che in ristoranti e hotel. Il servizio punta a limitare gli scarti prodotti durante la preparazione e la distribuzione dei pasti. La descrizione disponibile presenta la piattaforma come uno strumento per intervenire sullo spreco alimentare in diversi tipi di strutture, ma non fornisce dettagli sulle modalità operative, sui risultati ottenuti o sulle quantità di cibo recuperate.
Monitorare e ridurre lo spreco alimentare nelle mense, nei ristoranti e negli hotel, per ridurre lo spreco alimentare e fare un passo verso la sostenibilità: è questo lo scopo di Hoooly food, il brevetto nato dall'accordo tra Vivenda Spa, parte del Consorzio La Cascina, e Ganiga, start up di Google, che viene lanciato in occasione della Giornata mondiale dell'alimentazione, il prossimo 16 ottobre. Il sistema, grazie a un sistema di visione artificiale e telecamere ad alta risoluzione installati direttamente all'interno dei cestini per la raccolta dei vassoi, valuta i residui lasciati sui piatti, che vengono catturati, identificati e pesati in pochi secondi senza alcun aggravio per il personale. 🔗 Leggi su Roma.corriere.it
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