Mangiare davanti al cellulare troppo in fretta o senza avere fame | gli errori che facciamo a tavola Daniel Lumera | Prima del primo boccone fermarsi per un minuto
Mangiare davanti al cellulare, in fretta o senza fame sono alcuni degli errori che si possono fare a tavola. Daniel Lumera consiglia di fermarsi per un minuto prima del primo boccone. Mangiare consapevolmente, spiega, significa anche interrogarsi su come viene prodotto il cibo, sul rapporto con la natura e con chi lo coltiva, sui valori che guidano le scelte e sul proprio atteggiamento quando ci si siede a tavola.
Mangiare consapevolmente non significa soltanto prestare attenzione a ciò che mettiamo nel piatto. Vuol dire interrogarsi sul modo in cui produciamo il cibo, sul rapporto che abbiamo con la natura e con chi quel cibo lo coltiva, sui valori che orientano le nostre scelte e persino sul nostro atteggiamento interiore quando ci sediamo a tavola. È questa la prospettiva al centro del Global Conscious Food Systems Summit, il primo vertice internazionale dedicato ai sistemi alimentari consapevoli, che si è recentemente concluso in Bhutan con la partecipazione di rappresentanti di oltre 60 Paesi, delle Nazioni Unite, agricoltori, ricercatori, esponenti delle comunità indigene ed esperti di mindfulness e pratiche contemplative. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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