Made in Italy Chef Borghese | Ristorazione italiana deve offrire esperienza autentica
La ristorazione italiana deve valorizzare i prodotti e le tradizioni regionali per offrire ai turisti un’esperienza autentica. Lo ha dichiarato uno chef, sostenendo che ristoranti e ristoratori hanno il compito di mantenere fede alla cucina italiana. Nel suo intervento ha definito la cucina regionale il principale patrimonio del Paese e ha indicato nei visitatori in arrivo in Italia i destinatari di un’esperienza legata ai prodotti e alle tradizioni locali.
(Adnkronos) – “La cucina italiana ha bisogno di rappresentanti, quindi ristoranti e ristoratori, che mantengano fede ai nostri prodotti, alla nostra cucina regionale, che è il nostro bene più grande per poter poi regalare al turista che viene in Italia un’esperienza autentica”. Lo ha dichiarato Alessandro Borghese, chef e conduttore televisivo, nel corso dell’evento di Federdistribuzione dal titolo ‘La Distribuzione Moderna al servizio dei consumi fuori casa. Mercato Ho.Re.Ca. e valore del Made in Italy’. “Il turista non deve trovarsi di fronte a dei fake made in Italy nei ristoranti originali italiani, i ristoratori devono avere l’intelligenza di usare unicamente prodotti di filiera e di stagione, perché lo straniero che viene in Italia e usufruisce della nostra ristorazione vuole trovare autenticità. 🔗 Leggi su Periodicodaily.com
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