Mense scolastiche Spunta il ragù di cefalo I legumi piacciono di più
Nelle mense scolastiche di Milano sono stati introdotti nuovi piatti, tra cui il riso con ragù di cefalo proveniente da Orbetello, il totano dei pescatori e la limanda gratinata. Previste anche la torta salata con ricotta e spinaci. I legumi risultano più graditi rispetto ad altre portate.
Debutta il riso col ragù di cefalo di Orbetello sui tavoli delle mense scolastiche milanesi insieme al totano dei marinai e alla limanda gratinata e arriverà la torta salata con ricotta e spinaci. La “Frutta a metà mattina” sarà diffusa in tutte le materne che ne faranno richiesta: ad oggi hanno aderito 114 scuole dell’infanzia comunali, ben il 165% in più dello scorso anno, a cui si aggiungono 11 scuole dell’infanzia statali, 42 scuole primarie e tre scuole secondarie, con oltre 24.500 bambine e bambini coinvolti", fa il punto la vicesindaco e assessore all’Educazione Anna Scavuzzo. Intanto prosegue la riqualificazione degli spazi, con 28 refettori rinnovati dal 2023 oggi, di cui cinque durante l’estate 2026. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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