A Copenhagen le stelle passano dalla finestra
A Copenhagen, una cucina con vista sulla strada vende dolci attraverso una piccola finestra al livello del marciapiede. Per acquistare, i clienti devono abbassarsi quasi in ginocchio. La vetrina si trova in Vingårdsstræde, dove la cucina di Kong Hans Kælder espone prodotti da forno direttamente sulla strada. È un modo insolito di vendere dolci, con la cucina che si affaccia sulla strada e permette ai passanti di comprare senza entrare.
Per comprare un dolce bisogna abbassarsi quasi in ginocchio verso una piccola finestra a livello della strada. Succede a Copenhagen, in VingÃ¥rdsstræde, dove la cucina di Kong Hans Kælder si affaccia sul marciapiede e vende prodotti da forno. Si chiama Hole in the Wall  ed è aperto tutti i giorni dalle otto alle quindici. Il ristorante alle sue spalle ha due stelle Michelin: il riconoscimento riguarda la tavola, ma la finestra offre a chi vuole provarlo un altro modo di avvicinarsi al suo lavoro. L’immagine funziona sui social: una mano, una sfoglia, un’apertura abbastanza piccola da incuriosire. Ma per capire il progetto bisogna spostarsi a Østerbro, al numero 18 di Øster Farimagsgade. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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