Che sapore ha la felicità? Nel libro di Fabiana Salsi 103 grandi chef italiani rispondono con i piatti del cuore
Un libro raccoglie le ricette di 103 chef italiani, che interpretano la felicità attraverso i piatti del cuore. Le preparazioni non sono solo tecniche culinarie, ma espressioni di emozioni e storie personali. I piatti, oltre a profumi e sapori, trasmettono sentimenti e ricordi, diventando simboli di momenti significativi. La raccolta sottolinea come il cibo possa essere molto più di semplice nutrimento, portando con sé un senso profondo di benessere e condivisione.
Non è esclusivamente una questione di tecnica, pentole e fornelli. E, soprattutto, non chiamatelo semplicemente cibo. Perché quei piatti non soltanto emanano profumi e regalano sapori, ma riflettono emozioni e raccontano una piccola grande storia. Insomma, sono uno specchio dell’anima che regala a sé stessi e agli altri una felicità in grado di scalare i confini del tempo e azzerare le distanze. Il concetto emerge forte e chiaro dalle pagine di Che sapore ha la felicità? (edizione Rizzoli), il libro scritto dalla giornalista Fabiana Salsi, da anni specializzata nel settore dell’enogastronomia, che esplora il legame tra cucina e sentimenti dando la parola a 103 grandi chef italiani ai quali ha chiesto non soltanto la propria ricetta del cuore, ma anche il ricordo e le emozioni che rendono unico quel piatto. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it
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