Addio al turno spezzato nei ristoranti | per trovare camerieri bisogna cambiare orari?
Il ristorante Ratanà di Milano ha eliminato il turno spezzato, offrendo orari continui ai camerieri. Questa scelta ha portato a un aumento di giovani assunti, contrariamente all’idea che i giovani evitino il settore. La ristorazione ha modificato le proprie modalità di lavoro per attrarre personale, senza ricorrere a turni frazionati. La decisione ha coinvolto l’intera gestione del servizio, con orari più flessibili e continui.
«I giovani non hanno più voglia di lavorare » è diventato, molto spesso a sproposito, uno degli slogan più diffusi quando si parla di ristorazione. Ma a dimostrare che le cose non stanno esattamente così è di recente arrivato, tra gli altri, il ristorante Ratanà dello chef Cesare Battisti, a Milano, che di giovani ne ha trovati parecchi. Come? “Semplicemente” cambiando gli orari dei dipendenti, come ha raccontato lui stesso al Gambero Rosso. Lo chef Cesare Battisti (foto Imagoeconomica). Lo chef ha infatti eliminato il classico turno spezzato tra pranzo e cena, organizzando due squadre: una con orario continuato dalle 9 alle 17 e l’altra fino a mezzanotte. 🔗 Leggi su Lettera43.it
Wife ask husband get vasectomy!Husband cuts her off and leaves—she regret!
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