Nella Croazia meno nota che sembra la contea degli Hobbit
Nel giardino della Croazia meno nota, si trova il ristorante più antico di Čakovec, chiamato Beška. La sua titolare, una donna di nome Beška, trascorreva le giornate a bere e conversare con i clienti. La figura di Beška era così radicata che l'invito in città era sempre: andiamo da Beška. La taverna è ancora aperta, e il nome della donna rimane legato alla storia del locale.
Nel giardino della Croazia, una taverniera babilonese Il ristorante più antico di Čakovec si chiama Beška, e Beška era una signora. Il soprannome, s'intende: lei stava lì tutto il giorno, a bere e a chiacchierare con la gente, e in città l'invito era uno solo, andiamo da Beška. Il locale è del 1966, come l'edificio, appartiene alla stessa famiglia da quattro generazioni e nel 2015 è stato rifatto da capo, con più cambiamenti dietro le quinte che in sala. In cucina c'è oggi la giovane chef Ines Jurišić. Tutto ciò che si mangia arriva da un raggio di cinquanta chilometri, e da maggio a novembre l'orto copre il novanta per cento del bisogno. 🔗 Leggi su Vanityfair.it
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