Hai davvero bisogno di mangiare tanto per diventare più muscoloso?
La convinzione diffusa nel bodybuilding è che per aumentare di massa muscolare sia necessario consumare grandi quantità di cibo. Questa idea si basa sulla relazione tra apporto calorico e crescita muscolare, portando molte persone a seguire diete ad alto contenuto calorico durante le fasi di massa. Tuttavia, non ci sono prove che un aumento di cibo senza criterio specifico garantisca risultati migliori. La pratica di mangiare tanto durante queste fasi viene spesso associata a diete ad alto contenuto di calorie e a un aumento di peso rapido.
Nella cultura del bodybuilding la formula è rimasta la stessa per decenni: "Per diventare grossi bisogna mangiare tanto". La logica sembra solida — il muscolo è materiale, e il materiale, in qualche modo, va fornito — e ha prodotto generazioni di "fasi di massa" in cui si mangia tutto quello che capita, rimandando il conto a quello che verrà dopo. Ma è davvero così? Nel 2023 un gruppo di ricerca guidato da Eric Helms — ricercatore all'Auckland University of Technology e tra i massimi esperti di nutrizione per gli sport di forza, a sua volta bodybuilder natural e powerlifter — ha provato a quantificare quel vantaggio. Ventuno sollevatori già allenati sono stati assegnati in modo casuale a tre regimi alimentari: calorie di mantenimento, un surplus calorico del 5% e uno del 15%. 🔗 Leggi su Gazzetta.it
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