Ho mangiato due teste d’aglio intere la gente non può capire quanto buono sia Poi mi sono fatto annusare e ho scoperto che la puzza dura per 60 ore resiste a tutto tranne che al mio ‘antidoto' | la storia di Lucia Scainelli
Una donna ha raccontato di aver mangiato due teste d’aglio intere, notando che l’odore può durare fino a 60 ore. Ha anche scoperto di avere un “antidoto” che elimina la puzza. Ha inoltre spiegato che l’aglio ha molte sfaccettature e che spesso viene consumato senza conoscere le diverse tipologie, motivo per cui ha deciso di valorizzare un prodotto molto comune.
“L’aglio nasconde un sacco di sfaccettature. Lo mangiamo sempre alla cieca, ogni volta che è in un piatto non sai mai che tipologia di aglio è, quindi da qui è partita la mia idea di portare in alto un prodotto che tutti conoscono”. È partita dal consumo di due intere teste d’aglio cotte al forno e dalla successiva, metodica misurazione dell’alito l’intuizione di Luca Scainelli. Un esperimento empirico, raccontato alla testata Gambero Rosso, che si è tradotto nella fondazione di “ Vampiri Italiani”, la prima associazione dedicata alla degustazione professionale e alla catalogazione dell’aglio. Fondata ufficialmente il 15 giugno 2026 a Songavazzo, in provincia di Bergamo, l’associazione conta sette soci originari e tratta l’ingrediente con lo stesso rigore accademico riservato ai panel di vino o olio extravergine. 🔗 Leggi su Ilfattoquotidiano.it
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