Cibo crescono le attività di street food
Negli ultimi anni, a Milano si registra un aumento delle attività di street food, con molti imprenditori che preferiscono avviare questa tipologia di attività rispetto a bar o ristoranti tradizionali. La tendenza si nota in particolare tra chi cerca di entrare nel settore dei pubblici esercizi, optando per soluzioni più snelle e flessibili. La crescita si accompagna a una maggiore presenza di chioschi e punti di vendita ambulanti nelle aree urbane.
Milano, 22 settmbre 2026 – Se fino a qualche anno fa chi aveva in mente di aprire un’attività nel settore dei pubblici esercizi metteva su un bar o un ristorante, oggi tanti imprenditori scelgono di investire nello street food. Secondo i dati del Registro delle Imprese elaborati da Unioncamere e InfoCamere, il cibo da strada ha toccato tutta Italia, tanto che al 31 marzo 2026 i Comuni italiani con almeno un'impresa registrata che svolge un’attività riconducibile allo street food sono 1.975, contro i 1.258 del 2016. In dieci anni la geografia del settore si è dunque allargata a 717 nuovi Comuni, per una crescita del perimetro coperto pari al 57%. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
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