27 ricette da tutta Italia degli ospiti delle Rsa emeis | piatti di famiglia che riaccendono ricordi emozioni e tradizioni
Un’anziana di 89 anni ha raccontato di aver tramandato una torta alle mandorle alle proprie figlie, sottolineando come sia un piatto di famiglia. La ricetta, condivisa con gli ospiti delle Rsa emeis, si inserisce in un progetto che ha raccolto 27 ricette tradizionali da diverse regioni italiane. Le preparazioni evocano ricordi, emozioni e radici culturali, portando alla luce storie di cucina familiare attraverso i piatti degli anziani.
"Giovanna ha 89 anni, una voce gentile e dolce, che diventa subito decisa e precisa quando le viene chiesto della sua preziosa torta alle mandorle. « È una torta di famiglia, l’abbiamo sempre fatta, e io l’ho insegnata alle mie figlie ». Un odore e un sapore che sono molto di più di un semplice piatto. Ma il ricordo di un’emozione, di un’identità, di una vita. « La torta alle mandorle mi ricorda mio marito », continua Giovanna, residente della Rsa Casa Mia Casier di Treviso. «Gli piaceva moltissimo, ricordo di averla preparata anche per il mio 50esimo compleanno e una delle mie figlie ancora oggi la fa». Se ci fosse stato il tempo, avrebbe elencato con estrema precisione tutti gli ingredienti della torta. 🔗 Leggi su Iodonna.it
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