La culla della scienza trasformata in macelleria La ‘braciata’ in piazza dei Cavalieri polemica per la festa della bistecca
In piazza dei Cavalieri a Pisa si è svolta la prima giornata di ‘The Golden Steak’, il campionato italiano di cottura delle bistecche con l’osso, che si concluderà oggi. Durante l’evento si è tenuta una ‘braciata’ che ha generato polemiche, con commenti critici riguardo alla trasformazione della piazza in un luogo dedicato alla carne. La manifestazione ha attirato un pubblico numeroso e ha visto la partecipazione di numerosi concorrenti.
Pisa, 20 settembre 2026 – Successo per la prima giornata di ‘The Golden Steak’, la finale del campionato italiano dedicato alla cottura delle bistecche con l’osso che si concluderà oggi in piazza dei Cavalieri. Nonostante abbia attirato molti visitatori, centrando l’obiettivo dei promotori (Confcommercio Pisa e FederCarni Toscana), non ha messo tutti d’accordo. A far discutere è la scelta della location che a detta di molti ‘stonerebbe‘ con la vocazione storico-culturale della piazza che ospita la sede di una delle università più prestigiose al mondo e alcuni tra i palazzi antichi più importanti della città. C’è chi l’ha già derubricata a “sagra di paese” nella culla della cultura, “condita da anglicismi che snaturano un’eccellenza enogastronomica toscana”. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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