Torna la sagra della Salamina Protagonista per quattro weekend
La Sagra della Salamina torna a Madonna Boschi per quattro weekend consecutivi. L’evento è dedicato alla salamina da sugo, un prodotto tipico del territorio ferrarese. La manifestazione è ormai un appuntamento stabile e richiama visitatori interessati alla tradizione gastronomica locale. Durante le giornate si svolgono degustazioni e attività legate alla produzione e al consumo della salamina. La sagra si svolge nel rispetto della tradizione e senza modifiche significative rispetto alle edizioni precedenti.
A Madonna Boschi torna la Sagra della Salamina da Sugo al Cucchiaio, appuntamento ormai tradizionale dedicato a uno dei prodotti gastronomici più rappresentativi del territorio ferrarese. L’edizione 2026 ha preso il via ieri e proseguirà nelle giornate oggi e domenica, 25, 26 e 27 settembre e 1, 2, 3 e 4 ottobre. Sono inoltre previste tre ulteriori serate, 9, 10 e 11 ottobre, con posti limitati. La manifestazione richiama ogni anno appassionati e visitatori anche da fuori provincia, offrendo l’occasione di riscoprire una preparazione fortemente legata alla storia e all’identità locale. A Madonna Boschi la lavorazione della salamina è portata avanti dai norcini del territorio e dai volontari della Pro Loco, custodi di una tradizione che richiede attenzione, esperienza e lunghi tempi di stagionatura. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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