Philippe Leveillè | Al Miramonti l' Altro facciamo il business lunch e allora? Anche qui si può mangiare spendendo meno Il cuoco deve tornare in cucina il racconto è solo contorno
Al Miramonti l’Altro, durante il servizio di business lunch, si può ordinare un menu con piatti come plin di zucca, cavolo nero e marmellata di pompelmi canditi, e uovo in camicia con porcini e dadolata di gambi. Il costo è di 55 euro a persona e il menu si può condividere tra tutti i commensali. Il ristorante offre questa opzione esclusivamente a pranzo, anche nel fine settimana.
Plin di zucca, cavolo nero e marmellata di pompelmi canditi; Uovo in camicia, porcini, dadolata di gambi e teste a crudo. È il menu del mercato che si può ordinare, per tutto il tavolo e solo a pranzo a parte il week end, al Miramonti l’Altro spendendo 55 euro. Per i pochi che lo ignorano, parliamo di una delle glorie della ristorazione non solo bresciana: è uno storico stellato Michelin - ne aveva due dal 2001 ed è tornato singolo proprio lo scorso novembre. Ma noi siamo qui nella bellissima sala con Philippe Leveillé, chef e patron del luogo di Concesio insieme alla moglie Daniela Piscini, per parlare della crisi del fine dining, tema del giorno tra chiusure a iosa e problemi generalizzati. 🔗 Leggi su Brescia.corriere.it
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