Mari e monti nel piatto

U n po’ spiazzante, vero, quest’apparecchiatura tra il surreale e il design. Va detto però che i colori tenui e le linee pulite di vassoio, posate e tovaglioli si accompagnano senza sforzo all’allure visionaria del piatto in porcellana. Fiore all’occhiello, una dalia. Trota, funghi e topinambur. (foto di Federico Miletto, lifestyle Sergio Colantuoni, food stylist Gino Fantini) Leggi anche › Pasta, pesce, pesto d’erbe, capperi e pinoli. A pesca nell’orto INGREDIENTI X 4: 4 filetti di trota salmonata 300 g topinambur 400 g funghi (quelli che preferite, potete inserire anche qualche porcino secco) 1 ciuffo di prezzemolo 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva 1 limone (il succo) 2 cucchiai di vino bianco maggiorana sale, pepe Procedimento. 🔗 Leggi su Iodonna.it

Pasta Mare e Monti

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