Il cibo di strada spinge sull’acceleratore | boom di truck ed esperienze al femminile Richieste per eventi anche da fuori regione
Il settore del cibo di strada sta vivendo un forte aumento, con molte richieste per eventi provenienti anche da fuori regione. Sono sempre più numerosi i truck dedicati al cibo che si affacciano sul mercato, offrendo esperienze al femminile. Questo trend si traduce in un incremento di iniziative e richieste di partecipazione provenienti da diverse aree, evidenziando una crescita significativa in questo segmento della ristorazione.
Cesena, 19 settembre 2026 - C’è un aspetto della ristorazione contemporanea che riesce ancora a raccontare qualcosa di inedito e a dimostrare la propria vitalità: parliamo del ‘cibo di strada’ (in inglese, ‘street food’), ovvero le specialità enogastronomiche servite tramite chioschi, carretti e furgoncini attrezzati in luoghi pubblici, come piazze, strade, mercati o fiere. L’evoluzione del settore è suggellata dai numeri, anche a livello locale: secondo il report appena rilasciato dalla Camera di commercio della Romagna (Forlì-Cesena e Rimini), elaborato su dati Infocamere-Movimprese, in dieci anni le imprese attive nello ‘street food’, nella provincia di Forlì-Cesena, sono cresciute dell’85,7%, arrivando a un numero complessivo di 26. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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