Tavole d’Autore arriva a Roma | una serata tutta campana con gli chef Emidio Ferro e Peppe Guida all’hotel Donna Camilla Savelli
Una serata dedicata alla cucina campana si è svolta all’hotel Donna Camilla Savelli nel quartiere di Trastevere. Lo chef Emidio Ferro, residente nella struttura, e Peppe Guida, chef stellato di Vico Equense, hanno presentato un menu che ha unito i sapori di terra e mare della Campania. I due cuochi si sono alternati nella preparazione dei piatti, evidenziando le specialità regionali.
Le Tavole d’Autore arrivano a Roma con una serata tutta campana. Al Donna Camilla Savelli, nel cuore di Trastevere, lo chef resident Emidio Ferro e Peppe Guida, del ristorante stellato di Vico Equense, si sono alternati in una scaletta gastronomica costruita sui profumi della terra e del mare della loro regione: salernitano Ferro, napoletano Guida. Due sensibilità diverse, unite dalla stessa appartenenza e da una cucina che parte dalla memoria, dalla materia prima e dal rapporto con il territorio. Negli spazi del Contempo Restaurant, è andata in scena la cena a quattro mani che ha rappresentato l’ultimo appuntamento di «Tavole d’Autore», la rassegna gastronomica firmata VRetreats in collaborazione con ItaliaSquisita. 🔗 Leggi su Roma.corriere.it
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