Sulla scia del Grand Tour la mappa dei caffè letterari in un progetto dell’università di Oxford

Uno spicchio di Varchiglia – pasta frolla, frutta secca e cioccolato - preparata secondo un’antica ricetta delle monache Carmelitane Scalze. Una fetta di Torta Telesio – farina di lupini, mandorle e amarene – con cui il filosofo Nuccio Ordine, scomparso troppo prematuramente, iniziava la giornata ispirandosi al grande Bernardino, pensatore naturalista calabrese del XVI secolo. Un cubotto di torroncino torrefatto, di quelli che per 40 anni hanno accompagnato i caffè dei parlamentari alla buvette di Montecitorio. Ai tavoli un ingegnere flâneur, un altro che per passione compone versi in vernacolo, un linguista britannico e avventori vari che sorseggiano caffè corretto al Vov. 🔗 Leggi su Ilsole24ore.com

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