La crisi del fish and chips nel Regno Unito
Il prezzo del merluzzo e altri fattori stanno portando alla chiusura di molti ristoranti specializzati in fish and chips nel Regno Unito. Il piatto, tradizionalmente simbolo della cucina britannica, era tra i più apprezzati per la sua economicità . Negli ultimi tempi, la crescente difficoltà di approvvigionamento e i costi elevati hanno ridotto la popolarità del piatto, contribuendo a una diminuzione dei locali che lo offrono. La tendenza sembra in peggioramento negli ultimi mesi.
Il prezzo del merluzzo e altri fattori stanno facendo chiudere i ristoranti e rendendo il tipico piatto britannico sempre meno popolare Per anni il fish and chips, il piatto a base di pesce fritto e patatine fritte tra i simboli della cucina britannica, è stato il cibo più popolare del Regno Unito, anche per la sua economicità . Da qualche tempo non è più così. I prezzi del merluzzo e delle altre specie usate per prepararlo, come l’eglefino, sono aumentati molto e i gestori dei ristoranti hanno dovuto alzare i prezzi. Assieme a un cambiamento delle abitudini alimentari e a una maggior attenzione nei confronti del cibo salutare, questo ha portato alla chiusura di molti ristoranti. 🔗 Leggi su Ilpost.it
The UK's biggest fish and chips
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