Emergenza insalata in busta scaffali a rischio | Ci vorrà un mese per tornare alla normalità

Per le insalate in pieno campo si registrano perdite fino al 40%. L ‘insalata in busta rischia di diventare più difficile da trovare nei supermercati. Non è un problema di un singolo prodotto o di una temporanea difficoltà di distribuzione: il comparto della quarta gamma sta facendo i conti con gli effetti di un’estate segnata da temperature eccezionalmente elevate, siccità prolungata e disponibilità irregolare di acqua. Per tornare ai quantitativi abituali sugli scaffali servirà ancora tempo. Secondo Confcooperative, per le produzioni coltivate in serra sarà necessario almeno un mese prima di recuperare i livelli standard di approvvigionamento. 🔗 Leggi su Notizieaudaci.it

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