Da Vincenzo a Roma il titolare nominato Ambasciatore della cucina italiana nel mondo dal ministro Lollobrigida
Il titolare del ristorante romano «Da Vincenzo» è stato nominato ambasciatore della cucina italiana nel mondo dal ministro dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare. La nomina riconosce il ruolo del locale come rappresentante della tradizione culinaria italiana e come patrimonio dell'umanità secondo l'UNESCO. Il riconoscimento è stato annunciato ufficialmente dal ministero. La designazione riguarda il titolare Vincenzo Crosti, che gestisce il ristorante nel centro di Roma.
Un riconoscimento d’eccellenza per lo storico ristorante romano «Da Vincenzo»: Il ministro dell'Agricoltura e della Sovranità alimentare Francesco Lollobrigida ha nominato il titolare Vincenzo Crosti ambasciatore della cucina italiana nel mondo patrimonio Unesco. Gestito da oltre cinquant'anni dalla famiglia Crosti, il locale di via Castelfidardo è rinomato per la sua cucina di pesce di alta qualità, che si accompagna a una varietà di piatti di carne e pasta fatti in casa.A portare avanti l'impresa del fondatore ora ci sono anche i figli Paolo e Rita che hanno assistito alla breve cerimonia. «Le ambasciate della cucina italiana sono sempre aperte: tengono dentro la storia, la tradizione, la cultura della tavola e ovviamente le materie prime. 🔗 Leggi su Roma.corriere.it
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