Intossicati dopo la cena al congresso internazionale un caso positivo alla salmonella Caccia alla fonte del contagio
Dopo la cena al congresso internazionale dell’11 settembre a Turi, alcuni partecipanti hanno accusato malori. Un campione delle feci di uno dei soggetti coinvolti è risultato positivo alla salmonella. La ricerca della fonte del contagio è in corso, ma al momento non sono stati comunicati dettagli sulle possibili cause o sui responsabili. Nessun altro dato è stato reso noto in merito alle circostanze del caso.
Un dato certo c'è: la positività alla samonella in un campione delle feci di uno dei congressisti colpiti da malori dopo la cena ad un meeting tenutosi l'11 settembre scorso a Turi. Si lavora, invece, sulle ipotesi che nella struttura ricettiva dove si sono radunati numerosi partecipanti per un convegno aziendale, possano essere stati serviti uno o più cibi contaminati, ma anche sulla contaminazione crociata che avviene quando microrganismi si trasferiscono da un alimento o da una superficie a un altro alimento, anche attraverso attrezzature da cucina o mani non pulite. Sin dall'inizio degli accertamenti sanitari l'ipotesi della salmonella era stata presa in considerazione, insieme ad altre, tra cui Escherichia coli e Listeria. 🔗 Leggi su Bari.corriere.it
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