Il derby dei pasticceri Borgioli in via Garibaldi davanti al Nuovo Mondo | Concorrenza leale
Due pasticcerie si trovano in via Garibaldi, a Prato, a pochi passi l’una dall’altra, e si preparano a sfidarsi in un “derby” di dolci. Uno dei titolari ha dichiarato di rispettare le regole della concorrenza leale. La competizione tra le due attività è imminente, con entrambe pronte a offrire le proprie specialità ai clienti. La disputa riguarda esclusivamente l’ambito commerciale e si svolge nel rispetto delle normative vigenti.
Si annuncia un derby tutto pratese, da giocare all’ultimo gusto. A pochi passi l’uno dall’altro, in via Garibaldi, si troveranno molto presto due nomi di punta della pasticceria cittadina: da una parte Paolo Sacchetti con il suo "Nuovo Mondo", dall’altra Luca Borgioli, classe 1991, pronto a portare nel cuore di Prato la sua idea di pasticceria contemporanea. L’apertura è prevista per la fine di settembre e la sfida, almeno per i palati, si preannuncia davvero golosa. Borgioli non è un nome nuovo per gli appassionati. Il suo percorso, costruito anche attraverso un’esperienza formativa in Francia, lo ha portato a confrontarsi con le tecniche classiche e con le nuove tendenze della pasticceria internazionale. 🔗 Leggi su Lanazione.it
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