Pisaniello scuote l’Irpinia | Tante sagre ma manca una vera visione
Antonio Pisaniello, residente a New York, ha commentato la situazione delle sagre in Irpinia, affermando che ci sono molte manifestazioni locali ma manca una visione strategica. Nonostante la distanza, mantiene un forte legame con la sua terra e la sua cucina. La sua analisi si concentra sulla presenza numerosa di eventi tradizionali, ma senza un piano coordinato che possa valorizzare realmente il territorio.
Tempo di lettura: 8 minuti Vive a New York, ma continua a guardare con attenzione a quello che succede in Irpinia. Antonio Pisaniello non ha perso il legame con la sua terra e soprattutto con la sua cucina. Chef irpino, per anni alla guida della Locanda di Bu a Nusco, r istorante che ha conquistato la stella Michelin, da tempo ha scelto gli Stati Uniti. Nel 2023 aveva aperto Farina a Red Hook, Brooklyn, mentre nella primavera di quest’anno aveva guidato la cucina di Sud, a Williamsburg. La distanza dall’Irpinia, però, non gli impedisce di seguire quello che accade nei paesi della provincia. “Manco ormai da quasi cinque anni, ma seguo sempre. Oggi ci sono i social che ci permettono di vedere quello che succede anche dall’altra parte dell’oceano “, racconta ai microfoni di Anteprima24. 🔗 Leggi su Anteprima24.it
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