Matcha come si beve secondo ‘Giusmìn’ | ricette consigli incontri
Il matcha, tè verde in polvere, è ormai diffuso anche al di fuori della tradizione giapponese. È utilizzato in diverse ricette, come frullati, dolci e bevande calde o fredde. Le modalità di preparazione variano, includendo l'uso di fruste e ciotole tradizionali o metodi più semplici. Oltre che nelle caffetterie, il matcha viene impiegato anche in incontri e incontri informali, ampliando così il suo utilizzo nel settore culinario e dei rituali.
Verde brillante, intenso e riconoscibile: il matcha ha superato i confini della cerimonia del tè giapponese per diventare protagonista di caffetterie, ricette e rituali nel mondo. Giusmìn, boutique milanese del tè attiva in Italia anche attraverso l’e-commerce, racconta l’evoluzione del fenomeno attraverso un lavoro di ricerca, selezione e assaggi. Giusmin organizza Tea Class nella boutique di via Achille Maiocchi 15 a Milano: incontri dedicati all’approfondimento e alla pratica, nei quali il pubblico può conoscere più da vicino il tè, imparare a prepararlo e confrontarsi con profumi, consistenze e tecniche diverse. Prossima lezione domenica 18 ottobre, dedicata a matcha e hojicha in polvere. 🔗 Leggi su Ilgiorno.it
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