Il nuovo tempo della vendemmia
Durante la stagione autunnale, è iniziata la raccolta dell’uva per la produzione di vino. La vendemmia, tradizionalmente svolta tra settembre e ottobre, coinvolge la raccolta dei grappoli maturi. Questa fase rappresenta il momento di raccolta per le aziende vinicole e si svolge in diverse regioni del paese. La pratica si svolge secondo i tempi stabiliti e coinvolge operai specializzati. Non sono stati segnalati eventi particolari o interruzioni durante questa campagna di raccolta.
Sui libri di scuola abbiamo imparato che l’autunno è il tempo dei funghi, delle castagne, delle zucche e della vendemmia. Per generazioni il calendario del vino è sembrato immutabile: l’estate preparava i grappoli, settembre apriva la vendemmia e l’autunno segnava il tempo delle cantine. Forse, da quest’anno, è arrivato il momento di aggiornare i libri, visto che la raccolta del 2026 è iniziata quando il calendario segnava ancora luglio, confermando che l’anticipo non rappresenta più un’eccezione ma una trasformazione strutturale della viticoltura, che dipende in primo luogo dal cambiamento climatico. In Francia i primi grappoli sono arrivati in cantina già a metà luglio, nell’Aude, con un anticipo che secondo gli osservatori di settore non ha precedenti nella storia enologica del Paese: il 16 luglio, nel Languedoc, in Corbières. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
Raccolta dell'uva in cassette monostrato - tempo di vendemmia
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