Il biologico è come la democrazia Non sarà il massimo ma non abbiamo ancora trovato niente di meglio
Un commento pubblicato online paragona il biologico alla democrazia, affermando che entrambi non sono ideali, ma sono ciò che si ha. L’autore spiega che non si tratta di provocazione, ma di un tentativo di uscire da un dibattito che dura da trent’anni senza evolversi. La discussione viene descritta come stagnante, con divisioni che non portano a cambiamenti concreti.
Non è una provocazione. È un tentativo di uscire da una conversazione che da trent’anni gira su sé stessa, incapace di produrre altro che trincee contrapposte: da una parte i sacerdoti del bio, convinti che chiunque usi un fitofarmaco stia avvelenando il pianeta e i propri figli; dall’altra i detrattori scientisti, pronti a liquidare l’agricoltura biologica come un costoso esercizio di marketing per consumatori benestanti e distratti. Nel mezzo, milioni di persone che vorrebbero solo capire cosa mettono nel piatto. Alla fine è una questione di identità prima che di agronomia. Il problema, secondo chi studia il rapporto tra cibo e cultura, è che il biologico ha smesso da tempo di essere solo un metodo di coltivazione per diventare un marcatore identitario. 🔗 Leggi su Linkiesta.it
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