Condividere l’esperienza con amici e ospiti | Come si faceva una volta
A Torre alle Tolfe, si promuove l’idea di condividere esperienze con amici e ospiti, puntando su un metodo tradizionale di produzione in armonia con la natura. L’obiettivo è sottolineare l’importanza di lavorare insieme alla terra, mantenendo pratiche antiche e genuine. Il messaggio principale è che la collaborazione con l’ambiente è fondamentale, senza considerazioni di innovazione o stravaganza. La filosofia si basa sulla convinzione di unire le persone e la natura in un rapporto di alleanza.
A Torre alle Tolfe il messaggio forte che spicca è " produrre insieme alla natura ". Ma non è eretico o stralunato. "Facciamo parte della alleanza europea di agricoltura rigenerativa (EARA) e associazione Agricoltura Organico Rigenerativa (AOR) – spiega Mania Castelli Spalding - lavorando insieme ad altri pionieri europei dell’approccio rigenerativo". Inoltre, si uniscono due certificazioni come Diversity Ark e Oliveti biodiversi, delle vere e proprie certificazioni che "permettono un’approfondita valutazione della vitalità e potenzialità dell’agro-ecosistema delle aziende agricole per migliorare la gestione a favore la naturalità nonché l’eccellenza produttiva". 🔗 Leggi su Lanazione.it
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