Il localismo diventa una strategia

«Territorio» è una paola che il mercato sta sempre di più scoprendo: sulle carte dei ristoranti, sulle etichette, nei menu, nella comunicazione delle aziende e sugli scaffali della distribuzione è spesso presente come una garanzia. La sua fortuna racconta un cambiamento reale nelle aspettative di chi compra e di chi mangia fuori casa, ma porta con sé un rischio evidente: se tutto diventa territoriale, il territorio finisce per significare poco. È dentro questa contraddizione che acquista interesse Patrimonio, il progetto con cui METRO Italia organizza e rende riconoscibile una parte del proprio assortimento legata alle produzioni regionali italiane. 🔗 Leggi su Linkiesta.it

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