Vermi nello stomaco se fate così Bassetti lancia l’allarme | L’errore da evitare
Un trancio di tonno crudo, apparentemente fresco, potrebbe contenere parassiti nascosti. Questo rischio, spesso sottovalutato, riguarda i pesci selvatici e può causare infezioni intestinali. Un esperto ha avvertito che consumare pesce senza controlli adeguati può portare all’ingestione di vermi nello stomaco. L’allarme è rivolto a chi preferisce il pesce crudo, sottolineando l’importanza di verificare la provenienza e le modalità di preparazione.
Un trancio di tonno crudo, apparentemente fresco e pronto da gustare. Ma proprio qui può nascondersi un rischio che spesso viene sottovalutato: la presenza di parassiti nei pesci selvatici. Non significa che mangiare tonno sia pericoloso, ma che la corretta preparazione resta fondamentale, soprattutto quando il pesce viene consumato crudo o poco cotto. A richiamare l’attenzione sul tema è il professor Matteo Bassetti, direttore del reparto di Malattie infettive del Policlinico San Martino di Genova, che ha rilanciato i risultati di un nuovo studio condotto in Brasile. La ricerca ha analizzato esemplari di tonnetto striato ( Katsuwonus pelamis ) pescati localmente, rilevando la presenza di parassiti nel 96% dei campioni esaminati. 🔗 Leggi su Thesocialpost.it
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