La nuova vita di Roteglia 1848 | I nostri distillati d’altri tempi
Roteglia 1848, storica distilleria di Sassuolo fondata nel XIX secolo da una famiglia svizzera, riprende attività con una produzione di distillati artigianali. La proprietaria ha dichiarato che senza la loro storia non sarebbero presenti sul mercato. La distilleria si concentra sulla realizzazione di liquori e spezie secondo ricette tradizionali, mantenendo viva la memoria delle tecniche antiche.
SASSUOLO (Modena) "Senza storia non saremmo qui!" Francesca Rivi riassume così lo spirito che anima la nuova vita di Roteglia 1848, la storica distilleria fondata a Sassuolo alla metà dell’Ottocento da una famiglia di origini svizzere, maestra nell’arte delle spezie e dei liquori. Famosa per le sue ricette tradizionali come il Nocino, il Sassolino e le bagne per dolci, la produzione rischiava di interrompersi finché, nel 2018, tre giovani sassolesi – Francesca, Andrea Fantoni e Andrea Silvestri – hanno scelto di raccogliere il testimone e tutelarne il patrimonio culturale. A ripercorrere le tappe della vicenda è la stessa Rivi, referente commerciale e marketing. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
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